Wunderbare Gelee Pyramiden Plätzchen für die Weihnachtszeit
Wunderbare Gelee-Pyramiden für die Weihnachtszeit
Diese dreistöckigen Gelee-Pyramiden sind ein absoluter Klassiker, den wir ganz traditionell und ohne viel Schnickschnack backen. Der Teig wird herrlich mürbe, und durch das Aufeinandersetzen der drei verschiedenen Größen entstehen kleine, zarte Plätzchentürmchen, die auf jedem Teller ein echter Hingucker sind. Mit einer feinen Schicht Himbeergelee und einer zarten Zuckerglasur verfeinert, sind sie einfach unwiderstehlich.
Omas Haselnussplätzchen – Herrlich nussig, einfach & zum Aufspritzen
Omas Haselnussplätzchen – Herrlich nussig, einfach & zum Aufspritzen
Diese Haselnussplätzchen sind ein absoluter Traum und dürfen auf keinem traditionellen Weihnachtsteller fehlen! Das Beste an diesem Rezept: Sie sind unglaublich schnell zubereitet, kommen ganz ohne langes Kühlen oder Ausrollen aus und werden stattdessen einfach direkt auf das Backblech gespritzt. Der Duft von gerösteten Nüssen und Zimt beim Backen ist einfach absolut unwiderstehlich.
1 Teig, 3 Sorten: Zarte Eigelb-Plätzchen (Schoko-Mandeln, Marmeladen-Doppeldecker & Traumstücke)
1 Teig, 3 Sorten: Zarte Eigelb-Plätzchen (Schoko-Mandeln, Marmeladen-Doppeldecker & Traumstücke)
Wenn in der Weihnachtsbäckerei mal wieder Eigelb von der Makronen-Produktion übrig geblieben ist, gibt es kein besseres Rezept zur Eigelb-Verwertung als dieses! Aus einem wunderbar mürben und zarten Teig, der im Mund förmlich zergeht, entstehen gleich drei verschiedene Leckereien:
Schoko-Mandel-Plätzchen mit Vollmilchkuvertüre und gerösteten Mandeln
Klassische Marmeladen-Doppeldecker mit feiner Gelee-Füllung und Puderzucker-Hälfte
Zarte Traumstücke, die himmlisch mürbe auf der Zunge zergehen
Ein absolut genialer Allrounder für die Adventszeit, der Abwechslung auf den Plätzchenteller bringt!
Hildabrötchen (Spitzbuben) – Zarter Mürbeteig mit fruchtiger Himbeerfüllung
Hildabrötchen (Spitzbuben) – Zarter Mürbeteig mit fruchtiger Himbeerfüllung
Sie gehören einfach zu jeder traditionellen Weihnachtsbäckerei dazu und schmücken jeden bunten Teller auf die schönste Art und Weise: Hildabrötchen, die im deutschsprachigen Raum auch unter dem Namen Spitzbuben oder Linzer Plätzchen bekannt sind.
Mit einem wunderbar mürben Teig, der auf der Zunge zergeht, einer süßen Himbeergelee-Füllung und der glänzenden, zarten Zitronenglasur auf dem Oberteil sind sie ein absoluter Traum für die Adventszeit. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie dieses traditionelle Rezept ganz einfach gelingt!
Schoko-Haselnuss-Schneebälle – Außen zarte Kruste, innen saftig-weich
Schoko-Haselnuss-Schneebälle – Außen zarte Kruste, innen saftig-weich
Ein echter Gruß aus der Weihnachtsbäckerei, der auf keinem bunten Weihnachtsteller fehlen darf! Diese Schoko-Haselnuss-Schneebälle vereinen das Beste aus zwei Welten: den tiefen, schokoladigen Geschmack mit feinen Haselnüssen, einer zarten Note Zimt und Zitrone und dieser ganz besonderen Konsistenz.
Außen bekommen sie durch den Puderzucker eine wunderbare, leichte Kruste, während sie innen unglaublich saftig und zart bleiben. Das Rezept ist unglaublich stimmig, super einfach gemacht und ein absolutes Highlight für alle Schokoladenfans!
Omas Schmandplätzchen – Luftig, zart & unwiderstehlich lecker
Omas Schmandplätzchen – Luftig, zart & unwiderstehlich lecker
Es gibt Plätzchen, die gehören einfach zu einer echten, traditionellen Weihnachtsbäckerei dazu. Omas Schmandplätzchen sind genau so ein Rezept: Sie sind unglaublich einfach in der Zubereitung, herrlich luftig und von einer so zarten Konsistenz, dass sie förmlich auf der Zunge zergehen.
Mit feinem Schmand und kalter Butter im Teig bekommen sie ihren unvergleichlichen Charakter. Eingepinselt mit etwas Eiermilch und bestreut mit Hagelzucker (oder wahlweise Puderzucker) machen sie auf jedem bunten Weihnachtsteller eine wunderschöne Figur. Aber Vorsicht: Bei diesen Plätzchen sind 1, 2, 3, 4 Stück im Handumdrehen weggeputzt!
Super zarte Husarenkrapfen (Engelsaugen) – Der mürbe Klassiker mit Johannisbeermarmelade
Super zarte Husarenkrapfen (Engelsaugen) – Der mürbe Klassiker mit Johannisbeermarmelade
Es gibt Plätzchen, die gehören einfach auf jeden traditionellen Teller – und die herrlich zarten Husarenkrapfen (bei vielen auch als „Engelsaugen“ bekannt) sind absolute Stars in der Weihnachtsbäckerei! Sie bestehen aus einem unglaublich feinen Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht, und werden mit einer fruchtig-säuerlichen Note von Johannisbeermarmelade gekrönt.
Die Kombination aus der süßen Butterplätzchen-Hülle, dem feinen Puderzucker und der fruchtigen Mitte ist einfach unwiderstehlich. Mit diesem einfachen Rezept und deinen bewährten Handgriffen gelingen sie dir im Handumdrehen perfekt.
Italienische Amaretti-Mandelplätzchen – Außen knusprig, innen wunderbar zart - liebevolle Weihnachtsplätzchen
Italienische Amaretti-Mandelplätzchen – Außen knusprig, innen wunderbar zart
Es gibt Gebäck, das entführt uns mit dem ersten Bissen direkt in den Süden – und diese selbstgemachten Amaretti gehören definitiv dazu! Sie vereinen das feine, intensive Aroma von Mandeln und einem Hauch Amaretto mit einer magischen Textur: außen eine zarte, zuckersüße Kruste und innen herrlich weich und saftig.
Das Beste daran: Sie kommen völlig ohne Mehl aus und sind dank der unkomplizierten Zubereitung blitzschnell geformt. Der doppelte Mantel aus normalem Zucker und Puderzucker sorgt beim Backen für das typische, wunderschöne Rissmuster, das auf jedem Plätzchenteller sofort alle Blicke auf sich zieht.
Omas unwiderstehliche Vanillekipferl – Der mürbe Klassiker ohne Ei - Weihnachtsbäckerei
Omas unwiderstehliche Vanillekipferl – Der mürbe Klassiker ohne Ei
Es gibt Rezepte, die begleiten einen ein ganzes Leben lang – und Omas Vanillekipferl sind für mich persönlich die allerbesten der Welt! Seit über 30 Jahren backe ich sie genau nach diesem traditionellen Rezept. Das Geheimnis dieser himmlischen Kipferl: Sie kommen komplett ohne Ei aus und werden mit feinen Haselnüssen zubereitet.
Saftige Kartoffel Lebkuchen Plätzchen mit zweierlei Glasur – Einfache Weihnachtsplätzchen
Saftige Kartoffel-Lebkuchen-Plätzchen mit zweierlei Glasur – Ein echtes Traditionsgepäck
Es gibt Weihnachtsgebäck, das schmeckt einfach nach purem Advent und Kindheitserinnerungen – und diese traditionellen Kartoffel-Lebkuchen gehören absolut dazu! Das Besondere an diesem Rezept: Gekochte Kartoffeln vom Vortag sorgen dafür, dass die Lebkuchen unglaublich saftig bleiben und auch nach Tagen nicht austrocknen.
Kombiniert mit feinen Haselnüssen, Mandeln, aromatischem Lebkuchengewürz und einer doppelten Auswahl an Glasuren (zartschmelzende Kuvertüre oder klassischer Puderzucker-Zitronenguss) sind sie ein absolutes Highlight auf jedem bunten Teller. Ein traditionelles Plätzchen-Rezept, das unglaublich einfach gelingt und die ganze Küche in einen weihnachtlichen Duft hüllt.
Einfache Puddingplätzchen – Buttrig, zart und mit feinem Vanillearoma - Weihnachtsbäckerei
Einfache Puddingplätzchen – Buttrig, zart und mit feinem Vanillearoma
Es gibt Rezepte, die sind einfach unschlagbar unkompliziert und schmecken Groß und Klein gleichermaßen – und diese zarten Puddingplätzchen gehören definitiv dazu! Sie gehören zu den einfachsten Plätzchen, die man in der Weihnachtsbäckerei backen kann, und überzeugen durch eine wunderbar mürbe Konsistenz. Dank des Vanillepuddingpulvers bekommen sie einen intensiven, herrlich vanilligen Geschmack und eine tolle Farbe, die auf jedem Plätzchenteller sofort ins Auge sticht.
Saftige Kokosmakronen wie von Oma – Der Klassiker für die Weihnachtsbäckerei
Saftige Kokosmakronen wie von Oma – Der Klassiker für die Weihnachtsbäckerei
Es gibt Duftnoten, die sofort Kindheitserinnerungen wecken – und frisch gebackene Kokosmakronen gehören im Advent definitiv dazu! Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als den Ofen anzuheizen und diese herrlich saftigen Plätzchen zu backen. Mit nur wenigen Zutaten und einer blitzschnellen Zubereitung zauberst du kleine Genusshäppchen, die außen leicht golden und innen wunderbar saftig-weich sind.
Ob groß oder klein: Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und darf in keiner Weihnachtsdose fehlen. Das Geheimnis liegt im perfekten Aufschlagen des Eiweißes und dem sanften Unterheben der Kokosflocken, damit die Makronen ihre fluffige Struktur behalten und nicht austrocknen.