Alles aus einer Pfanne - schnell - schmackhaft .. ein tolles Familienessen - Die Currywurst Pfanne mit sehr aromatischer Curry Sauce
100 % erprobt: Jedes Gericht stammt aus meiner eigenen Küche und wird so oft getestet, bis es gelingsicher ist.
Echt & natürlich: Absolut authentische Bilder aus einer echten Küche – damit du genau siehst, was du bekommst.
Gemeinsam kochen: Vertraue auf meine Erfahrung und koche das Rezept ganz entspannt Schritt für Schritt mit mir nach – so, wie es bereits viele tausend Menschen auf YouTube tun.
Currywurstpfanne mit selbstgemachter Curry Sauce
Eine gute Currywurst steht und fällt mit ihrer Soße. Schluss mit Fertigprodukten aus der Flasche: Mit diesem Rezept zauberst du eine herzhafte, selbstgemachte Soße direkt in der Pfanne, die süß, sauer und feurig-würzig perfekt miteinander verbindet.
Mit einer schnellen Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten und einer kurzen Kochzeit von etwa 20 Minuten steht dieses deftige Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch. Ob zu knusprigen Pommes, Ofen-Kartoffelspalten oder einfach ganz klassisch mit einem frischen Brötchen – diese Currywurstpfanne schmeckt Groß und Klein und bringt echtes Soulfood-Feeling in den Alltag!
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen und Genießen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Echte hausgemachte Soße: Keine künstlichen Zusätze, sondern eine aromatische Soße aus Tomatenmark, Brühe, Ketchup und einer feinen Note Apfelessig.
Blitzschnell gemacht: In weniger als 35 Minuten komplett zubereitet – ideal für den Feierabend oder wenn es mal unkompliziert sein muss.
Der absolute Familienhit: Schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen und passt perfekt zu Pommes, Kartoffeln oder Brot.
Schwierigkeitsgrad: Einfach Portionen: ca. 6 Personen Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20 Minuten
Die Zutaten:
6 große Curry-Bockwürste
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
4 TL Currypulver
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
4 EL Tomatenmark
2 TL Apfelessig
600 ml Gemüsebrühe
6 EL Ketchup
2 TL Zucker
Etwas Öl (zum Braten)
….. so mache ich es … Schritt für Schritt im Video ……
Zubereitung:
Vorbereiten: Die Bockwürste in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln bzw. hacken.
Würste anbraten: In einer Pfanne etwas Öl bei dreiviertel bis hoher Hitze erhitzen. Die Wurststücke darin rundherum schön braun anbraten. Anschließend die Würste aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
Zwiebeln & Gewürze: Im Bratfett der Würste die Zwiebelwürfel ca. 3 Minuten glasig dünsten. Currypulver und Paprikapulver kurz mit anschwitzen.
Basis für die Soße: Die Hitze auf mittlere Stufe einstellen. Tomatenmark hinzufügen und für ca. 2 Minuten mit anrösten. Mit dem Apfelessig ablöschen.
Einkochen: Gemüsebrühe, Ketchup und Zucker unterrühren. Die Soße ohne Deckel bei mittlerer bis kleinerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eine sämige Konsistenz bekommt. Dabei ab und zu umrühren.
Finale: Die gebratenen Currywurststücke zurück in die Soße geben und alles noch einmal kurz erwärmen.
Annas Tipp:
Da wir hier mit Röstaromen in der Pfanne arbeiten, ist das eine wunderbare, unkomplizierte Mahlzeit für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem nach „Hausmannsart“ schmecken soll.
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