Omas Haselnussplätzchen – Herrlich nussig, einfach & zum Aufspritzen

Diese Haselnussplätzchen sind ein absoluter Traum und dürfen auf keinem traditionellen Weihnachtsteller fehlen! Das Beste an diesem Rezept: Sie sind unglaublich schnell zubereitet, kommen ganz ohne langes Kühlen oder Ausrollen aus und werden stattdessen einfach direkt auf das Backblech gespritzt. Der Duft von gerösteten Nüssen und Zimt beim Backen ist einfach absolut unwiderstehlich.

1 Teig, 3 Sorten: Zarte Eigelb-Plätzchen (Schoko-Mandeln, Marmeladen-Doppeldecker & Traumstücke)

Wenn in der Weihnachtsbäckerei mal wieder Eigelb von der Makronen-Produktion übrig geblieben ist, gibt es kein besseres Rezept zur Eigelb-Verwertung als dieses! Aus einem wunderbar mürben und zarten Teig, der im Mund förmlich zergeht, entstehen gleich drei verschiedene Leckereien:

1. Schoko-Mandel-Plätzchen mit Vollmilchkuvertüre und gerösteten Mandeln

2. Klassische Marmeladen-Doppeldecker mit feiner Gelee-Füllung und Puderzucker-Hälfte

3. Zarte Traumstücke, die himmlisch mürbe auf der Zunge zergehen

Ein absolut genialer Allrounder für die Adventszeit, der Abwechslung auf den Plätzchenteller bringt!