Italienische Amaretti-Mandelplätzchen – Außen knusprig, innen wunderbar zart - liebevolle Weihnachtsplätzchen

Italienische Amaretti-Mandelplätzchen – Außen knusprig, innen wunderbar zart

Es gibt Gebäck, das entführt uns mit dem ersten Bissen direkt in den Süden – und diese selbstgemachten Amaretti gehören definitiv dazu! Sie vereinen das feine, intensive Aroma von Mandeln und einem Hauch Amaretto mit einer magischen Textur: außen eine zarte, zuckersüße Kruste und innen herrlich weich und saftig.

Das Beste daran: Sie kommen völlig ohne Mehl aus und sind dank der unkomplizierten Zubereitung blitzschnell geformt. Der doppelte Mantel aus normalem Zucker und Puderzucker sorgt beim Backen für das typische, wunderschöne Rissmuster, das auf jedem Plätzchenteller sofort alle Blicke auf sich zieht.