Hildabrötchen (Spitzbuben) – Zarter Mürbeteig mit fruchtiger Himbeerfüllung

Hildabrötchen (Spitzbuben) – Zarter Mürbeteig mit fruchtiger Himbeerfüllung

Sie gehören einfach zu jeder traditionellen Weihnachtsbäckerei dazu und schmücken jeden bunten Teller auf die schönste Art und Weise: Hildabrötchen, die im deutschsprachigen Raum auch unter dem Namen Spitzbuben oder Linzer Plätzchen bekannt sind.

Mit einem wunderbar mürben Teig, der auf der Zunge zergeht, einer süßen Himbeergelee-Füllung und der glänzenden, zarten Zitronenglasur auf dem Oberteil sind sie ein absoluter Traum für die Adventszeit. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie dieses traditionelle Rezept ganz einfach gelingt!