Mediterranes Schmorgemüse mit Vollkornreis & Feta

Mediterranes Schmorgemüse mit Feta Käse

Wenn der Duft von sonnengereiften Tomaten, knoblauchzarter Zwiebel und feinem Olivenöl durch die Küche zieht, weiß man: Jetzt gibt es Soulfood, das gut tut. Dieses mediterrane Schmorgemüse mit nussigem Vollkornreis und herzhaftem Feta ist ein absoluter Alltagsheld. Durch das scharfe Anbraten vorab entfalten Zucchini und Möhren wunderbare Röstaromen, die sich perfekt mit der fruchtigen Tomatensauce verbinden. Ob ganz unkompliziert alles zusammen in einer Pfanne geschichtet oder pur genossen – ein gesundes, sättigendes Gericht, das nach Sommer schmeckt und den Feierabend perfekt macht.