Einfaches Hähnchen Ragout nach Bolognese Art

Wenn du nach einem gesunden, fettarmen und proteinreichen Mittagessen oder Abendessen suchst, das der ganzen Familie schmeckt, liegst du mit diesem Rezept goldrichtig.

Dieses schnelle und einfache Familienrezept kommt mit erstaunlich wenigen Zutaten aus und ist im Handumdrehen gekocht. Das Beste daran: Dank des frischen Suppengemüses und des kräftigen Tomatenmarks erinnert die Soße geschmacklich ein bisschen an eine herrlich aromatische, leichte Bolognese – nur eben mit feinem Hähnchen und knackigem Wurzelgemüse statt schwerem Hackfleisch. Ein echtes Soulfood-Highlight, das leicht im Magen liegt und am zweiten Tag aufgewärmt sogar noch besser schmeckt!

Gebratene Nudeln mit Ei und bunten Gemüse

Manchmal sind die einfachsten Gerichte doch die allerbesten! Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll, sind diese gebratenen Spaghetti mit Ei und buntem Gemüse die Rettung. Sie stehen im Handumdrehen auf dem Tisch, machen die ganze Familie glücklich und räumen ganz nebenbei noch spielend leicht das Gemüsefach im Kühlschrank auf.

Das Tolle an diesem Rezept ist seine absolute Flexibilität: Hier findet alles ein Zuhause, was weg muss oder gerade Saison hat. Heute sorgen beispielsweise zarte Auberginen für eine wunderbare Textur – doch das Rezept ist grenzenlos wandelbar. Ob du sie durch knackige Zucchini, Paprika oder Frühlingszwiebeln ersetzt, bleibt ganz dir überlassen. Kurz in der Pfanne geschwenkt, mit verquirltem Ei ummantelt und herzhaft abgeschmeckt, wird aus ein paar Resten ein echtes Wohlfühl-Essvergnügen. Einfach, genial und verdammt lecker!